Siteul tvr.ro foloseste cookies. Continuarea navigarii pe acest site se considera acceptarea politicii de utilizare a cookies. Afla mai multe accesand Politica de cookies Vezi și Politica de Confidenţialitate care face referire la modul în care colectăm, folosim şi partajăm datele dumneavoastră pentru a va oferi serviciile TVR precum şi modul în care folosim platformele sociale.

Ziua în care gospodinele încheie pregătirile pentru masa sfântă. Pască și cozonaci pregătiți într-o comună de lângă Fălticeni

Astăzi, în Sâmbăta Mare, în multe case miroase a cozonac. Este ziua în care gospodinele încheie pregătirile pentru masa sfântă. Am mers într-o comună de lângă Fălticeni, pe Valea Şomuzului, să vedem cum au pregătit femeile de acolo cozonacii moldoveneşti.

27 Aprilie 2019, 14:22 (actualizat 27 Aprilie 2019, 14:36) |
Sâmbăta marii pregătiri
EMBED VIDEO LINK CU VIDEO
Embed:
Link:

În Dolhești, femeile au obiceiul să se adune pe rând, acasă la fiecare dintre ele să se ajute la pregătirea cozonacilor.

Am surprins acest obicei în bucătăria Ana Țipău. Munca a început dimineață, cu pregătirea ingredientelor: ouăle trebuie să fie proaspete, laptele e pus la încălzit, stafidele la înmuiat, nucile la zdrobit.... apoi s-a trecut la partea cea mai grea, frământarea aluatului.

Pentru că frământatul este destul de solicitant, gospodinele trec, pe rând, la covata cu aluat.

Nicio masă de Paste nu este gata fără pască. Așa că, în paralel cu aluatul de cozonac se pregătesc și ingredientele pentru pască.

O altă gospodină încinge focul în cuptor cât timp sta aluatul la dospit, apoi se trece la modelarea și umplerea cozonacilor.

Cozonacii, gata împletiți, puți în tăvi și unși cu gălbenuș, pentru un plus de culoare, vor fi puși în cuptorul bine încins. Pe vremuri, femeile spuneau că momentul potrivit este atunci când poți ține mana în cuptor cât timp spui Tatăl nostru. După circa o oră, cozonacii și pasca sunt gata. Gospodinele îi întorc pe toate părțile.

După Înviere, când se vor întoarce de la biserică, vor gusta cu toții din cozonaci și pasca și vor ciocni ouă roșii.

Articole pe aceeaşi temă
 
ŞTIRILE ZILEI
CELE MAI NOI DIN ACTUALITATE
 
StirileTVR.RO PE FACEBOOK
 
  AZI MAINE
BUCURESTI 32°C 31°C
IASI 31°C 31°C
CLUJ 29°C 28°C
CONSTANTA 28°C 28°C
CRAIOVA 30°C 30°C
BRASOV 28°C 28°C
Vezi toate informatiile meteo
CURS BNR - 20 Iunie 2019, 06:22
 
INDICI BVB
 
INDICE BET
Data: 19-06-2019
Deschidere: 8525.82
Maxim: 8607.86
Mimim: 8525.82
Variatie: 0.67%
SNP
0.40
1.02%
SNN
10.52
0%
TLV
2.30
0.66%
BRD
12.04
0%
SNG
31.85
0.16%
TGN
367.50
0.54%
EL
11.00
0.45%
SIF5
2.10
0%
FP
1.02
1.49%
COTE
77.60
0.26%
ARHIVĂ ȘTIRI