Siteul tvr.ro foloseste cookies. Continuarea navigarii pe acest site se considera acceptarea politicii de utilizare a cookies. Afla mai multe accesand POLITICA COOKIES
»

VIDEO. 7 iulie 1550, europenii descoperă ciocolata

Apărută în America Centrală acum jumătate de mileniu, ciocolata a traversat continente și s-a transformat în pasiune și artă.

07 Iulie 2017, 08:00 (actualizat 07 Iulie 2017, 08:00) | Magda Manea |
Ciocolată
Ciocolată
Ciocolata
Bomboane de ciocolată

Arheologii susțin că arborele de cacao este cultivat încă din anul 1250 î.H., iar despre mayași spun că foloseau boabele de cafea pentru a prepara băuturi ceremoniale. În secolul al V-lea, aztecii consumau xocoatl aromatizat cu vanilie și ardei iute. Boabele de cacao, extrem de apreciate, le serveau aztecilor și ca monedă de schimb. Un curcan, de exemplu, costa 100 de boabe de cacao.

Conchistadorul spaniol Hernán Cortés scria în 1519 că ciocolata este "băutura divină care dă rezistență și luptă împotriva oboselii. O ceașcă din prețioasa băutură permite unui om să meargă pe jos o zi întreagă fără mâncare. "

 

(w460) Ciocolata

Cortes este cel care a adus în Spania boabele de cacao, în 1528.

Din Spania, boabele de cacao și ciocolata au ajuns în restul Europei, prin intermediul călugărilor care călătoreau de la o mănăstire la alta.

Ciocolata caldă a devenit populară în rândul capetelor încoronate din Franța, după ce Maria Tereza, mare iubitoare de cacao, s-a căsătorit cu Ludovic al XIV-lea, în 1660. La Palatul de la Versailles, curtenii priveau această băutură ca pe un afrodisiac.

La Londra, prima locație dedicată ciocolatei a fost deschisă în 1657. Este celebra 1657 Chocolate House.

În acele timpuri, ciocolata caldă era considerată un remediu remediu pentru tratarea tuberculozei. Inițial aromatizată cu cafea, vin și piper, ciocolata caldă a reușit în cele din urmă să ia amploare, la începutul anilor 1700, când englezi și olandezi au început să îi adăuge lapte și zahăr.

A fost doar o chestiune de timp până când tehnologia să transforme ciocolata din produs de lux în produs de larg consum. Un secol mai târziu, societatea „Fry and Son” a introdus pe piață ciocolata în formă solidă.

(w400) Bomboane d

Cofetarii britanici și-au dat seama cum să adauge zahăr și unt de cacao pentru a crea o pastă maleabilă care să poată fi apoi ambalată și numită ciocolată de consum.

Procedeele de extragere a untului de cacao pentru fabricarea bomboanelor sunt, în esență, neschimbate, de la Revoluția Industrială.

În ultimele decenii ale secolului al XIX-lea, elveţienii au pus la punct un proces de rafinare, numit conching, prin care se obţinea o ciocolată mai fină, recunoscută în toate colțurile lumii.

 
ŞTIRILE ZILEI
CELE MAI NOI DIN TIMP LIBER
 
StirileTVR.RO PE FACEBOOK
 
  AZI MAINE
BUCURESTI 22°C 20°C
IASI 22°C 19°C
CLUJ 23°C 20°C
CONSTANTA 21°C 17°C
CRAIOVA 22°C 20°C
BRASOV 20°C 18°C
Vezi toate informatiile meteo
CURS BNR - 26 Septembrie 2017, 10:08
 
INDICI BVB
 
INDICE BET
Data: 26-09-2017
Deschidere: 7888.64
Maxim: 7923.97
Mimim: 7888.64
Variatie: 0.37%
SIF1
2.50
0%
SNP
0.29
1.58%
TGN
395.00
1.25%
BRK
0.09
0.93%
EL
12.86
0.31%
TLV
2.23
0.45%
SIF2
1.22
1.8%
ATB
0.55
0.73%
SIF3
0.27
0.93%
OIL
0.15
2.68%
ARHIVĂ ȘTIRI