Tradiții rusești. Festivalul borșului de pește pune Tatarstanul pe lista destinațiilor turistice
Competiția propriu-zisă este deschisă de o paradă a costumelor populare și este dedicată sturionului, peștele rege care încă se mai poate prinde în fluviul Volga.
Fiecare participant la competiție vine cu rețete care mai de care mai inedite.
În principiu, rețeta este destul de simplă: multe legume fierte , condimente după gust și cât mai multe soiuri de pește.
Juriul apreciază nu numai gustul produsului final dar și tehnicile de preparare folosite.
Festivalul se află la a 6-a ediție și atrage din ce în ce mai mulți vizitatori din Rusia.