CORESPONDENȚĂ DIN FRANȚA

Şoc în lumea gastronomiei franceze: stea Michelin restrasă celebrului restaurant L'Auberge du Pont de Collonge

Șoc în lumea rafinatei gastronomii franceze: ghidul Michelin i-a retras una din cele trei stele celebrului restaurant de lângă Lyon înființat de chef Paul Bocuse. E o dovadă în plus că bucătăria tradițională începe să piardă teren în fața celei moderne, considerată creativă și adaptată cerințelor actuale în materie de gust și rafinament.

18 Ianuarie 2020, 21:11 |

Restaurantul celebrului chef francez Paul Bocuse a fost cotat cu 3 stele Michelin 55 de ani, fără întrerupere.

După dispariția sa, echipa construită în jurul acestui renume a continuat tradiția restaurantului L'Auberge du Pont de Collonge, de lângă Lyon.

Vestea retragerii unei stele Michelin, chiar înainte de apariția ediției 2020 a ghidului, i-a surprins și, mai ales, i-a nemulțumit pe colaboratori.

Decizia reprezentanților ghidului Michelin a trezit o serie de critici legate de modul în care se atribuie și se pierd mult râvnitele stele.

Paul Bocuse, care a transformat bucătăria franceză într-o adevărată artă, a încetat din viață în ianurie 2018. Avea 91 de ani. Întreaga viață a promovat bucătăria tradițională franceză în cele mai renumite restaurante ale lumii.

Articole pe aceeaşi temă
 
*
ŞTIRILE ZILEI
CELE MAI NOI DIN ACTUALITATE
 
StirileTVR.RO PE FACEBOOK
 
  AZI MAINE
BUCURESTI 20°C 20°C
IASI 18°C 18°C
CLUJ 17°C 16°C
CONSTANTA 19°C 18°C
CRAIOVA 17°C 19°C
BRASOV 17°C 16°C
Vezi toate informatiile meteo
TVR +
Canalul TVR YouTube
ARHIVĂ ȘTIRI