Siteul tvr.ro foloseste cookies. Continuarea navigarii pe acest site se considera acceptarea politicii de utilizare a cookies. Afla mai multe accesand Politica de cookies Vezi și Politica de Confidenţialitate care face referire la modul în care colectăm, folosim şi partajăm datele dumneavoastră pentru a va oferi serviciile TVR precum şi modul în care folosim platformele sociale.

Secretele bucatelor de Crăciun. Afumate bine și lăsate la uscat, bunătățile de porc se păstrează timp îndelungat

Preparatele din carne de porc au un loc special pe masa de Crăciun a românilor. Când sunt gătite ca odinioară și afumate la foc molcom, cârnații, mușchiul de porc sau toba n-au rival între bucate. Din Ardeal până în nordul Moldovei, indiferent de secretele gospodarilor, rețetele au ceva în comun: simplitatea.

24 Decembrie 2018, 10:52 (actualizat 24 Decembrie 2018, 11:14) |
Secretele gustului desăvârșit
EMBED VIDEO LINK CU VIDEO
Embed:
Link:

În Munții Sebeșului, de cum începe sacrificarea porcilor, afumătorile stau pornite non-stop. Cu micile secrete transmise din generație în generație, cârnații scoși din afumătoare sunt numai buni de pus în pod la uscat.

Unii gospodari spun că e bun și rumegușul. E nevoie, însă, de mare atenție, pentru ca produsele să iasă ca la carte.

Rețete păstrate din bătrâni folosesc și gospodinele din comuna suceveană Dolhești.

Iar cei mai în vârstă știu și un alt secret. Ne spun doar atât - când carnea este de calitate, nu are nevoie de nici un adaos.

Bine preparate, afumate cum trebuie și lăsate la uscat, bunătățile din carne de porc se păstrează până primăvara târziu.

ŞTIRILE ZILEI
CELE MAI NOI DIN ACTUALITATE
 
StirileTVR.RO PE FACEBOOK
 
  AZI MAINE
BUCURESTI 26°C 28°C
IASI 26°C 26°C
CLUJ 24°C 25°C
CONSTANTA 25°C 27°C
CRAIOVA 24°C 29°C
BRASOV 22°C 25°C
Vezi toate informatiile meteo
CURS BNR - 15 Iulie 2019, 23:49
 
INDICI BVB
 
INDICE BET
Data: 15-07-2019
Deschidere: 9091.29
Maxim: 9168.89
Mimim: 9069.32
Variatie: 0.59%
TLV
2.52
1.4%
FP
1.08
0.46%
BRD
13.60
0.89%
SIF3
0.29
1.4%
SIF5
2.16
1.41%
SNP
0.42
2.7%
SIF4
0.65
2.52%
EL
11.20
1.76%
SNG
33.30
0.15%
TEL
21.00
0.94%
ARHIVĂ ȘTIRI