Siteul tvr.ro foloseste cookies. Continuarea navigarii pe acest site se considera acceptarea politicii de utilizare a cookies. Afla mai multe accesand Politica de cookies Vezi și Politica de Confidenţialitate care face referire la modul în care colectăm, folosim şi partajăm datele dumneavoastră pentru a va oferi serviciile TVR precum şi modul în care folosim platformele sociale.
VIDEO TELEJURNAL

Salamul de Sibiu, tot mai aproape de Europa

Salamul de Sibiu este tot mai aproape de recunoaşterea europeană. Documentaţia pentru protejarea numelui şi a reţetei va ajunge săptămâna viitoare la Uniunea Europeană. Alte două produse, Telemeaua de Ibănești și un produs pescăresc, Novac afumat de Țara Bârsei, pot deveni produse recunoscute la nivel comunitar chiar în acest an.

09 Noiembrie 2014, 21:34 (actualizat 09 Noiembrie 2014, 21:55) |
România trimite la Bruxelles documentele pentru protejarea indicației geografice a salamului de Sibiu
EMBED VIDEO LINK CU VIDEO
Embed:
Link:

Primele referiri la Salamul de Sibiu datează de la sfârşitul secolului al 19-lea. Se numea iniţial "salam de iarnă", pentru că doar în acest anotimp existau condiţiile de umiditate pentru dezvoltarea mucegaiului care înnobileaza acest salam.

Pentru că era exportat în imperiul austro-ungar prin vama de la Sibiu, a luat numele acestui oraş. Sub această denumire apare în reclame şi în meniurile restaurantelor încă din 1895. Acum, Salamul de Sibiu este produs în fabrici din Bacău, Braşov, Covasna, Argeş, Călăraşi, Ilfov, Prahova şi Sibiu. Cinci producători de mezeluri s-au asociat pentru a obţine protecţie la nivel comunitar pentru acest produs.

România are până acum un singur produs care a obţinut protejarea indicaţiei geografice: Magiunul de Topoloveni, în anul 2011. În lucru sunt alte 9 dosare pentru recunoşterea unor produse tradiţionale. Este vorba despre Telemeaua de Mărginimea Sibiului, Brânza de Bran, Cârnaţii de Pleşcoi, Scrumbia Afumată de Dunăre, Brânza de Gulianca, Brânza de Covurlui, Gemul de Rubarbă, Salamul de Nădlac şi Virşli de Brad.

Italia şi Franţa au cele mai multe produse recunoscute şi protejate la nivel european, peste 250. Bulgaria are deja trei produse cu Denumire de Origine Protejată.

Articole pe aceeaşi temă
 
ŞTIRILE ZILEI
CELE MAI NOI DIN ECONOMIE
 
StirileTVR.RO PE FACEBOOK
 
  AZI MAINE
BUCURESTI -1°C 3°C
IASI -2°C 2°C
CLUJ -2°C 1°C
CONSTANTA -2°C 1°C
CRAIOVA -3°C 0°C
BRASOV -6°C -2°C
Vezi toate informatiile meteo
CURS BNR - 23 Februarie 2019, 03:46
 
INDICI BVB
 
INDICE BET
Data: 22-02-2019
Deschidere: 7856.01
Maxim: 7881.87
Mimim: 7759.22
Variatie: -1.13%
TLV
1.91
2.39%
BRD
12.10
2.28%
SNG
31.60
1.56%
FP
0.89
0.22%
SIF1
2.20
0.46%
SNN
9.33
0.97%
TGN
341.00
0.58%
SIF3
0.25
1.4%
SNP
0.34
1.43%
SIF5
2.04
0.49%
ARHIVĂ ȘTIRI