Siteul tvr.ro foloseste cookies. Continuarea navigarii pe acest site se considera acceptarea politicii de utilizare a cookies. Afla mai multe accesand POLITICA COOKIES

Progresele tehnologiei pătrund și în lumea dulciurilor. Ciocolată imprimată

Cofetarii și artizanii dulciurilor profită din ce în ce mai mult de progresele tehnologiei. Până și cei mai mari ciocolatieri au început să folosească printarea 3D - pentru că, spun ei, le permite crearea unor forme până acum imposibile.

31 Mai 2017, 10:54 (actualizat 31 Mai 2017, 12:52) |
Ciocolată imprimată
EMBED VIDEO LINK CU VIDEO
Embed:
Link:

Ciocolata este, fără doar și poate, printre cele mai bune lucruri de pe lume. Și, consumată cu măsură, are proprietăți extraordinare. Dar nu e numai vorba de gust: contează și forma. Care, cu toată măiestria cofetarului, uneori nu poate face manual.

Printarea 3D a fost descoperită încă din anii 80 - dar abia în ultima vreme a ajuns să poată fi exploatată comercial. Esențială în această procedură este programarea pe calculator - crearea unei structuri virtuale într-un fișier. Acesta este trimis apoi unei imprimante speciale. De obicei, se folosesc diverse tipuri de plastic - care se solidifică după aplicare. Dar... aceeași proprietate o are și ciocolata!

Belgia, locul unde se află acest laborator, este una dintre capitalele ciocolatei artizanale - așa că poate părea uimitor că tocmai aici își face loc automatizarea.

Experții spun însă că este o evoluție firească, ca aspectul rafinat este o completare a gustului și că oricum, asemenea imprimante nu vor înlocui pe deplin arta maeștrilor cofetari.

 

ŞTIRILE ZILEI
CELE MAI NOI DIN ACTUALITATE
 
StirileTVR.RO PE FACEBOOK
 
  AZI MAINE
BUCURESTI 15°C 15°C
IASI 14°C 10°C
CLUJ 11°C 8°C
CONSTANTA 13°C 15°C
CRAIOVA 12°C 14°C
BRASOV 11°C 10°C
Vezi toate informatiile meteo
CURS BNR - 11 Decembrie 2017, 23:12
 
INDICI BVB
 
INDICE BET
Data: 11-12-2017
Deschidere: 7693.55
Maxim: 7708.46
Mimim: 7614.51
Variatie: -1.03%
TLV
2.11
1.87%
FP
0.84
0.24%
SNG
31.50
0.32%
BRD
12.62
2.95%
SNP
0.28
0.71%
SIF5
2.20
1.85%
TGN
382.00
0.26%
EBS
165.00
0.6%
SNN
7.13
1.11%
EL
11.12
0.36%
ARHIVĂ ȘTIRI