Ortodocșii din lumea întreagă sunt în toiul pregătirilor de Paște, dar cei mai ocupați sunt cofetarii: împletesc cozonacii, frământă pasca și pregătesc bunătățile pentru masa de Înviere.
În Georgia, tradiția cozonacilor e veche de secole. Sunt mii de rețete cu diverse umpluturi. Dar, cel mai important factor pentru reușita cozonacului e atitudinea celor care îl prepară.
Cei din laboratorul de cofetărie chiar spun rugăciuni și aprind lumânări înainte de a da pasca la cuptor; după ce coca a fost lăsată să crească la temperatura camerei aproximativ 5 ore.
Georgienii spun, cu mândrie, că pasca lor e cea mai bună: pentru că are ingrediente speciale, care nu sunt utilizate în alte părți de lume: alune de pământ, scorțișoară, șofran și cardamom.
Desigur, dozajele și modul în care sunt îmbinate toate ingredientele sunt secrete păzite cu strășnicie de cofetarii din Georgia.
| AZI | MAINE | |
| BUCURESTI | 19°C  |
24°C  |
| IASI | 16°C |
22°C |
| CLUJ | 17°C |
20°C  |
| CONSTANTA | 17°C |
18°C |
| CRAIOVA | 20°C |
24°C |
| BRASOV | 16°C |
19°C |
