Siteul tvr.ro foloseste cookies. Continuarea navigarii pe acest site se considera acceptarea politicii de utilizare a cookies. Afla mai multe accesand Politica de cookies Vezi și Politica de Confidenţialitate care face referire la modul în care colectăm, folosim şi partajăm datele dumneavoastră pentru a va oferi serviciile TVR precum şi modul în care folosim platformele sociale.

O companie americană a obținut, în laborator, șnițel din carne de pui

Cine a fost mai întâi, oul sau găina? "Puișorul!" - răspunde o companie americană din San Francisco, după ce a reușit să producă șnițel de pui în laborator. Au fost folosite celule stem recoltate din penele de pe aripi, fără ca vreo pasăre să aibă de suferit.

01 Noiembrie 2018, 20:52 (actualizat 01 Noiembrie 2018, 20:58) |
Carne de pui fără sacrificarea păsărilor
EMBED VIDEO LINK CU VIDEO
Embed:
Link:

Micile bucăți de pui tăvălite prin pesmet sunt consumate la restaurante fast-food de milioane de oameni din lumea întreagă. Un laborator de alimente din California propune să fie făcute din "carne de cultură". Nu e modificată genetic, nu necesită antibiotice, procesul de preparare e inofensiv pentru mediul înconjurător.

JOSHUA TETRICK, cercetător: "Ne-am gândit că, oferind oamenilor carnea care le place, însă fără să omorâm animale, poate reprezenta drumul spre o alimentaţie mai corectă în viitor".

Rețeta? Celulele stem prelevate din pene sunt combinate cu proteine provenite din surse naturale. Se țin două zile într-un bioreactor. Rezultă un nugget care conține 40 la sută țesut muscular de pui și 60 la sută un amestec de substanțe vegetale cât se poate de sănătoase.

JASON HULL, bucătar: "Este delicios. Textura e potrivită, deşi nu este uşor de gătit. Deşi a fost produs în laborator, nu simt nicio diferenţă. Şi e totul bazat pe plante, este sănătos".

Provocarea este, acum, prețul. Pentru că, în prezent, costă 100 de dolari producerea în laborator a unui kilogram de carne. Cercetătorii au ambiția ca produsul să devină la fel de acesibil ca puiul obișnuit. Dacă totul merge conform planului, primul nugget de pui fără pui va apărea pe piață până la sfârșitul anului.

ŞTIRILE ZILEI
CELE MAI NOI DIN SCI-TECH
 
StirileTVR.RO PE FACEBOOK
 
  AZI MAINE
BUCURESTI 2°C 1°C
IASI -1°C 1°C
CLUJ 6°C 6°C
CONSTANTA 10°C 5°C
CRAIOVA 3°C 2°C
BRASOV 2°C 2°C
Vezi toate informatiile meteo
CURS BNR - 21 Noiembrie 2018, 08:47
 
INDICI BVB
 
INDICE BET
Data: 20-11-2018
Deschidere: 8566.3
Maxim: 8568.12
Mimim: 8499.23
Variatie: -0.78%
TLV
2.35
0.43%
EL
10.76
0%
SNN
8.90
4.82%
SNG
34.85
0%
FP
0.94
0.32%
BRD
13.36
1.04%
TGN
348.50
0.57%
TEL
23.05
1.7%
SNP
0.37
2.12%
COTE
86.00
0.7%
ARHIVĂ ȘTIRI