Siteul tvr.ro foloseste cookies. Continuarea navigarii pe acest site se considera acceptarea politicii de utilizare a cookies. Afla mai multe accesand POLITICA COOKIES
VIDEO TELEJURNAL

Micii au liber la export pe piaţa europeană. Reţeta tradiţională, cu bicarbonat, poate fi folosită

Legislaţia a fost adaptată astfel încât să fie acceptate toate ingredientele şi reţetele care au făcut din mititei unul dintre cele mai gustate preparate la grătar. Este o victorie pentru bucătăria tradiţională. Dar, de noile reguli vor beneficia şi marii producătorii: micii industriali, de supermarket, vor avea vânzări în creştere.

25 Iunie 2014, 22:22 |
Micii au liber la export
EMBED VIDEO LINK CU VIDEO
Embed:
Link:

Micii noştri au fost până azi în afara reglementărilor europene din cauza bicarbonatului de sodiu. Măcelarii serioşi îl adăugau pentru afânarea tocăturii şi îmbunătăţirea gustului. Problema era cu cei care îl foloseau, alături de coloranţi, pentru a înşela cumpărătorii naivi.

Dincolo de nereguli, reţeta tradiţională a învins. Grupa carbonaţilor de sodiu a revenit pe lista ingredientelor admise. Dar există şi condiţii: mititeii nu pot fi preparaţi cu carne de pui dezosată mecanic sau care conţine resturi de piele şi oase.

Miza noii legislaţii este exportul: românii de peste hotare sunt principalii consumatori, dar la picnicurile lor gustă mici şi străinii. Povestea măcelarului Iordache care prin 1902 a lansat cel mai căutat preparat pentru petrecerile româneşti a primit astfel anvergură europeană.

În ţară, anual se vând 22 000 de tone de mici pe o piaţă de 50 de milioane de euro. Exportul înseamnă un plus de cel puţin 10 procente.

 

Articole pe aceeaşi temă
 
 
ŞTIRILE ZILEI
CELE MAI NOI DIN ECONOMIE
 
StirileTVR.RO PE FACEBOOK
 
  AZI MAINE
BUCURESTI 29°C 26°C
IASI 28°C 21°C
CLUJ 24°C 20°C
CONSTANTA 23°C 23°C
CRAIOVA 29°C 27°C
BRASOV 25°C 23°C
Vezi toate informatiile meteo
CURS BNR - 26 Aprilie 2018, 01:11
 
INDICI BVB
 
INDICE BET
Data: 25-04-2018
Deschidere: 9005.21
Maxim: 9015.61
Mimim: 8994.23
Variatie: 0.01%
TLV
2.71
1.86%
FP
0.96
0.52%
SNP
0.36
0.98%
BRD
15.58
0.13%
EL
11.08
0.18%
SNG
37.50
0.13%
TGN
414.00
0.24%
ALR
3.94
1.98%
SNN
8.26
0.36%
SIF2
1.42
0.14%
ARHIVĂ ȘTIRI