Mic dejun la îndemâna oricui. Cafeneaua unde oamenii îşi gătesc singuri şi plătesc doar dacă vor

Meniul se limitează la ouă fierte, pâine prăjită, gem şi budincă – iar de băut, cafea, ceai, apă sau suc de fructe. Scopul: cheltuieli minime, astfel încât să poţi intra fără teamă, oricâţi bani ai avea (sau nu) în buzunar. Cafeneaua a închegat comunitatea, toată lumea s-a împrietenit şi toţi nou-veniţii care îi trec pragul sunt imediat cuceriţi.

Clienţii îşi pregătesc singuri mâncarea şi băutura, după propriul plac. Apoi au grijă să lase curăţenie în urma lor. Când pleacă, plătesc doar dacă vor.

Nu sunt acceptate donaţii. Patronul nu vrea ca localul să fie considerat o acţiune de caritate. El îşi câştigă banii din altă parte, lucrează în asigurări – şi spune că a deschis cafeneaua după ce a constatat că micul dejun de baza costă doar câţiva penny, dar e vândut în alte locuri cu 7-8 lire sterline.

Cafeneaua e deschisă zilnic, 365 de zile pe an. Se autofinanţează nu din plata consumaţiei, ci din diverse evenimente care se organizează acolo şi din vânzarea unor produse făcute de angajaţi.