Siteul tvr.ro foloseste cookies. Continuarea navigarii pe acest site se considera acceptarea politicii de utilizare a cookies. Afla mai multe accesand Politica de cookies Vezi și Politica de Confidenţialitate care face referire la modul în care colectăm, folosim şi partajăm datele dumneavoastră pentru a va oferi serviciile TVR precum şi modul în care folosim platformele sociale.

Mâncarea de stradă, o afacere de milioane. În București are loc cel mai mare festival de "street food" din Europa

În spatele rulotelor în care sfârâie burgeri reinventaţi, se gătesc calamari delicioşi sau paste făcute în casă, se află o industrie de 15 milioane de euro, potrivit estimărilor. Vorbim despre industria 'street food', cea a mâncărurilor preparate în rulote. Segmentul acestei bucătării a crescut în 3 ani cât altele în 10.

06 Septembrie 2019, 21:24 (actualizat 06 Septembrie 2019, 21:28) |
Street Food, o afacere de milioane
EMBED VIDEO LINK CU VIDEO
Embed:
Link:

În iarna anului 2016, Cristian şi Cristina, care până atunci lucraseră în bucătăria unui celebru lanţ hotelier, dar şi pe un vas de croazieră, au hotărât că e momentul să schimbe direcţia. Au investit totul într-o rulotă, o bucătărie pe roţi şi în 2017 s-au apucat să facă paste.

Au reuşit să deschidă şi un punct fix, iar cu rulota participă la festivalurile de street food. Peste 80.000 de oameni au mâncat până acum pastele lor.

Şi George, fost patron al unei firme de transport, a făcut din street-food o afacere. După mai multe încercări s-a oprit la burgeri.

Industria street food a crescut mult în ultimii ani. În 2016 erau doar 10 food truck-uri înregistrate, astăzi sunt 350. În acest sector, cifra de afaceri estimată se ridică la 15 milioane de euro. Acest tip de bucătărie nu e tocmai ieftin, dar preţul este justificat, spun cei din domeniu.

De astăzi şi până duminică, la Romexpo, are loc cel mai mare festival de street food din Europa.

ŞTIRILE ZILEI
CELE MAI NOI DIN ACTUALITATE
 
StirileTVR.RO PE FACEBOOK
 
  AZI MAINE
BUCURESTI 25°C 20°C
IASI 24°C 22°C
CLUJ 16°C 21°C
CONSTANTA 22°C 21°C
CRAIOVA 25°C 18°C
BRASOV 19°C 19°C
Vezi toate informatiile meteo
CURS BNR - 22 Septembrie 2019, 22:27
 
INDICI BVB
 
INDICE BET
Data: 20-09-2019
Deschidere: 9358.82
Maxim: 9458.56
Mimim: 9358.26
Variatie: 0.89%
BRD
13.96
0.43%
SNG
36.05
2.26%
FP
1.15
0.88%
TLV
2.40
0.42%
SNP
0.42
1.09%
SIF5
2.19
0.46%
EL
11.50
0.88%
SNN
13.00
1.56%
TGN
355.00
1.99%
SIF3
0.30
2.01%
ARHIVĂ ȘTIRI