Diferite feluri de mâncare colorate în negru sunt vândute ca delicatese la tarabele din San Francisco. Cărbunele este un aditiv din ce în ce mai popular, mai pentru cei care vor să atragă atenția pe rețelele de socializare, dar poate fi dăunător sănătății.
Un festival culinar din San Francisco a atras mii de oameni cu prăjiturile, înghețata și degustările negre vândute.
Culoarea pregnantă din alimente este dată de praful de cărbune rămas după arderea bambusului și a nucilor de cocos.
Aditivul nu schimbă neapărat gustul preparatelor, dar le dă o culoare inedită.
Înainte să savureze gustările, clienții le pozează și le postează pe internet.
Cărbunele este folosit normal ca un medicament, dar consumul în cantități mari poate provoca constipare și probleme grave de sănătate.
Protecția consumatorului a interzis încă din iunie folosirea cărbunelui în mâncarea din New York.