Siteul tvr.ro foloseste cookies. Continuarea navigarii pe acest site se considera acceptarea politicii de utilizare a cookies. Afla mai multe accesand Politica de cookies Vezi și Politica de Confidenţialitate care face referire la modul în care colectăm, folosim şi partajăm datele dumneavoastră pentru a va oferi serviciile TVR precum şi modul în care folosim platformele sociale.
VIDEO JURNALUL TVR

Produs în România: Festivalul Cârnaţilor de Pleşcoi

Amestecul din carne de oaie şi vită, cu condimentele obţinute din zona de şes şi afumat cu lemn de fag uscat, fac din Cârnatul de Pleşcoi un produs cunoscut de sute de ani, în ţară şi în străinătate. Cei care îl produc păstrează cu grijă secretul reţetei şi au cerut europenilor certificatul de “indicaţie geografică protejată”.

07 Octombrie 2012, 22:11 (actualizat 09 Octombrie 2012, 12:54) | Jurnalul TVR |
Made în România: Festivalul Cârnatului de Pleşcoi
EMBED VIDEO LINK CU VIDEO
Embed:
Link:

VIDEO
Made în România: Festivalul Cârnatului de Pleşcoi
Subţirei şi foarte condimentaţi, se pot consuma cruzi sau la grătar, cu tradiţionala mămăliguţă alături. Cârnaţii de Pleşcoi sunt zilele acestea în centrul atenţiei la un festival din localitatea buzoiană Berca, locul de unde provine reţeta originală, arată Jurnalul TVR.

Festivalul atrage anual atât turişti români cât şi străini.

Carnaţii de Pleşcoi sunt preparaţi din carne de oaie şi de vită, într-o proporţie bine determinată. Unul din secretele gustului sau este macerarea cărnii. Procesul de fabricaţie durează aproximativ 100 de ore pentru fiecare lot preparat.

Potrivit unui renumit maestru bucatar din Berca, gustul specific acestui preparat vine de la sol. La curbura Carpatilor, iarba este mai mineralizată. Astfel, oile care cresc aici au carnea mai suculentă şi mai frageda.

Dincolo de legenda, reţeta rămâne secretă.

În România există un singur produs recunoscut şi protejat la nivel comunitar,  magiunul de prune de Topoloveni. Alte două produse tradiţionale româneşti, cârnatul de Pleşcoi şi  peştele Novac afumat din Ţara Bârsei, aşteaptă încă certificatul de “indicaţie geografică protejată”.

 

ŞTIRILE ZILEI
CELE MAI NOI DIN ECONOMIE
 
StirileTVR.RO PE FACEBOOK
 
  AZI MAINE
BUCURESTI 30°C 30°C
IASI 27°C 27°C
CLUJ 25°C 26°C
CONSTANTA 27°C 26°C
CRAIOVA 29°C 30°C
BRASOV 25°C 26°C
Vezi toate informatiile meteo
CURS BNR - 16 Iulie 2019, 21:56
 
INDICI BVB
 
INDICE BET
Data: 16-07-2019
Deschidere: 9145.28
Maxim: 9173.31
Mimim: 9092.44
Variatie: -0.21%
TLV
2.55
0.39%
DIGI
29.90
1.01%
SNP
0.41
1.91%
FP
1.08
0.46%
BRD
13.56
0%
TGN
364.00
0.55%
SIF5
2.13
0.93%
SNG
33.25
0.15%
ALR
2.48
2.89%
SNN
11.14
0.18%
ARHIVĂ ȘTIRI