Italia: Cea mai bună mozzarella provine de la bivoliţele care ascultă Mozart

Orice gurmand știe că cea mai bună brânză mozzarella provine din regiunea Campania din sudul Italiei. Există însă un fermier care susține că brânza produsă de el este specială, şi asta pentru că bivoliţele pe care le creşte sunt hrănite organic şi ascultă Mozart în fiecare zi.

13 Noiembrie 2018, 13:58 (actualizat 13 Noiembrie 2018, 15:10) |

Se poate spune că aceste bivolițe sunt cele mai fericite din Italia. Trăiesc în condiții extraordinare, mănâncă foarte sănătos și ascultă muzică în feicare zi.

Cu un asemenea regim nu e de mirare că laptele pe care îl produc este de o calitate cum nu mai întâlnești pe tot teritoriul Italiei.

Filozofia lui Antonio Palmieri este simplă: dacă ai grijă de animalele tale și ele vor avea grijă de tine.

Prin urmare, grajdurile sunt dotate și perii automate, la dispoziția bovinelor, ori de câte ori vor să fie scărpinate.

Grație unui sistem performant de muls, dotat cu senzori, practic bivolițele aleg momentul când vor să dea lapte.

În asemenea condiții, nu e de mirare că brânza produsă în ferma sa care se întinde pe 5 hectare este cea mai bună.

Mozzarella organică sau bio de la ferma lui Palmieri este căutată acum în toată Italia.

Și pentru că afacerea s-a dovedit a fi un succes, fermierul și-a extins oferta.

*
ŞTIRILE ZILEI
CELE MAI NOI DIN ACTUALITATE
 
StirileTVR.RO PE FACEBOOK
 
  AZI MAINE
BUCURESTI 11°C 12°C
IASI 10°C 11°C
CLUJ 7°C 10°C
CONSTANTA 11°C 14°C
CRAIOVA 9°C 11°C
BRASOV 9°C 10°C
Vezi toate informatiile meteo
TVR +
Canalul TVR YouTube
ARHIVĂ ȘTIRI