Dulciuri tradiționale din secuime. Turta dulce și colacul secuiesc, cele mai apreciate

Turta dulce și colacul secuiesc sunt nelipsite de la târgurile de bunătăți. Aromele de nuci coapte și scorțișoara le fac irezistibile pentru pofticioși. Însă putini dintre știu că se fac după rețete tradiționale, vechi de sute de ani. Iar cofetarii pricepuți fac venituri frumușele din această afacere dulce.

20 Septembrie 2019, 09:39 (actualizat 20 Septembrie 2019, 10:38) |
Dulciuri tradiționale
EMBED VIDEO LINK CU VIDEO
Embed:
Link:

Frământată după rețeta tradițională și coaptă în cuptor de lut, turta dulce prinde un gust unic. Contează și forma finală. De patru generații, o familie din secuime, se mândrește cu dulcele de poveste.

În bucătărie am găsit peste 300 de forme pentru turta dulce. De la pisicuțe și inimioare până la căluți și steluțe.

Decorarea turtelor se face manual și la comanda, iar familia este bucuroasă să împărtășească tradiția tuturor curioșilor.

O bucată de turtă dulce costă între 5 și 30 de lei. Iar comenzile vin mereu. Firmele mari au cerut deja turte pentru pachetele de Crăciun.

La concurența este colacul secuiesc. Preparat din coca dulce, copt pe jar și învelit într-o crustă de zahar cu nucă, scorțișoară sau cacao, kurtos este desertul preferat in secuime.

În Sfântu Gheorghe, în județul Covasna, localnicii organizează de vreo trei ani și un festival la care se mândresc cu minunatul lor colac secuiesc.

Anul acesta, câștigătorul celui mai bun kurtos a răsucit un colac de 14 metri. În mod obișnuit, un Kurtos Kolak costă între 10 și 12 lei.

 

ŞTIRILE ZILEI
CELE MAI NOI DIN ACTUALITATE
 
StirileTVR.RO PE FACEBOOK
 
  AZI MAINE
BUCURESTI 6°C 5°C
IASI 5°C 3°C
CLUJ 1°C 2°C
CONSTANTA 8°C 9°C
CRAIOVA 8°C 4°C
BRASOV 3°C 2°C
Vezi toate informatiile meteo
TVR +
Canalul TVR YouTube
ARHIVĂ ȘTIRI