Siteul tvr.ro foloseste cookies. Continuarea navigarii pe acest site se considera acceptarea politicii de utilizare a cookies. Afla mai multe accesand POLITICA COOKIES

Deliciul din Delta Carpaţilor. Fileurile de novac din Țara Bârsei, demne de recunoaștere europeană

Crescut în apele reci de munte din Braşov, pescuit la o greutate bine stabilită şi prelucrat după o metodă locală, novacul aduce României pentru a patra oară recunoaşterea europeană pentru un produs de calitate. Deşi este un pește de origine asiatică, aclimatizat în zeci de ţări, fileurile afumate din Ţara Bârsei sunt, totuşi, unice în Europa.

10 Aprilie 2017, 21:29 (actualizat 10 Aprilie 2017, 21:35) |
Novacul din Delta Carpaților
EMBED VIDEO LINK CU VIDEO
Embed:
Link:

Povestea novacului care a cucerit Europa începe în Lacul Dumbrăviţa, supranumit şi Delta din Carpaţi. Apele reci de munte îl fac să crească mai greu şi să aibă mai puţină grăsime decât peştii din lacurile de la câmpie. Şi momentul când este pescuit e esenţial. Odată intrat în procesul de prelucrare, lucrurile devin şi mai stricte.

Drumul până la certificarea europeană a durat nu mai puţin de opt ani. Etape grele şi multe documente. Pe lângă ajutorul oferit de Oficiul naţional al produselor tradiţionale, compania piscicolă braşoveană care a iniţiat demersul a beneficiat şi de sprijinul altor specialişti.

Novacul afumat poate fi cumpărat din magazinele proprii ale companiei braşovene care îl produce, dar şi în hipermarketuri, la târguri şi expoziţii. Certificarea europeană îi va permite acum producătorului să acceseze fonduri europene cu care să-şi promoveze novacul afumat în ţările vest-europene.

Pe lângă novacul afumat de Ţara Bârsei, România mai mare 3 produse certificate la nivel european: magiunul de Topoloveni, telemeaua de Ibăneşti şi salamul de Sibiu.

Articole pe aceeaşi temă
 
 
ŞTIRILE ZILEI
CELE MAI NOI DIN SOCIAL
 
StirileTVR.RO PE FACEBOOK
 
  AZI MAINE
BUCURESTI 21°C 24°C
IASI 16°C 22°C
CLUJ 19°C 20°C
CONSTANTA 22°C 23°C
CRAIOVA 24°C 23°C
BRASOV 18°C 20°C
Vezi toate informatiile meteo
CURS BNR - 23 Iunie 2018, 07:48
 
INDICI BVB
 
INDICE BET
Data: 22-06-2018
Deschidere: 8124
Maxim: 8137.67
Mimim: 8068.85
Variatie: -0.19%
TGN
385.50
1.4%
TLV
2.35
0.21%
SNG
36.60
0.14%
FP
0.89
0%
SNP
0.31
0.63%
BRD
13.08
0.46%
PBK
0.10
3.81%
SIF2
1.37
1.43%
TEL
19.60
0.61%
SIF1
2.49
1.17%
ARHIVĂ ȘTIRI