Cum facem diferența între carnea de miel și cea de ied. Rețeta pastramei ciobănești
15 aprilie 2019, 10:48
Cea mai bună carne este cea de la mielul hrănit cu iarbă. Este mai slabă, are mai puţine calorii, o aromă mai delicată.
Ca să-şi păstreze proprietăţile carnea ar trebui să nu fie prajită, iar dacă este friptă pe grătar să nu se ardă pentru că astfel se eliberează substanţe cancerigene.
Pentru a fi sacrificat mielul ar trebui să aibă, potrivit crescătorilor, cel puțin 15 kilograme.
Carnea de miel, legumele și verdețurile s-au scumpit față de anul trecut.
Kilogramul de carne de miel costă, în medie, 25 de lei.
Urmărește-ne pe Google News
