Siteul tvr.ro foloseste cookies. Continuarea navigarii pe acest site se considera acceptarea politicii de utilizare a cookies. Afla mai multe accesand Politica de cookies Vezi și Politica de Confidenţialitate care face referire la modul în care colectăm, folosim şi partajăm datele dumneavoastră pentru a va oferi serviciile TVR precum şi modul în care folosim platformele sociale.

Cercetătorii au găsit metoda de a "dezfierbe" un ou

Oamenii de știință au reușit să "dezfiarbă" un ou și consideră astfel că acest termen, "a dezfierbe", ar trebui să existe cu adevărat. Atunci când pui oul în apa clocotită proteinele din acesta încep să fiarbă și să se desfășoare, iar apoi se grupează la loc în structuri mai puternice. Acesta este motivul pentru care albușul transparent și vâscos devine alb și cauciucat, arată CNBC.

11 Februarie 2015, 14:04 |
Cercetătorii au găsit metoda de a

Cercetătorii de la Universitatea din California, Irvine, și Universitatea Flinders din Australia au descoperit o metodă prin care acest proces se inversează, adică de la produsul alb și cauciucat se revine la cel transparent și vâscos.

Pentru a pune în aplicare metoda, oamenii de știință au folosit o substanță pentru a lichefia albușul fiert și apoi au utilizat un aparat special prin care moleculele proteice și-au reluat forma inițială.

Cercetătorii consideră că reușita lor ar putea reduce costurile pentru tratamentele de cancer, pentru producția de alimente și pentru alte cercetări din industria globală de biotehnologie de 160 de miliarde de dolari. Mai exact, ei susțin că descoperirea unui mod prin care proteinele revin la starea inițială ar putea să îi ajute să economisească mult timp și bani.

ŞTIRILE ZILEI
CELE MAI NOI DIN ŞTIAŢI CĂ ...
 
StirileTVR.RO PE FACEBOOK
 
  AZI MAINE
BUCURESTI 18°C 16°C
IASI 20°C 16°C
CLUJ 19°C 12°C
CONSTANTA 18°C 17°C
CRAIOVA 19°C 14°C
BRASOV °C °C
Vezi toate informatiile meteo
CURS BNR - 19 Octombrie 2018, 15:00
 
INDICI BVB
 
INDICE BET
Data: 19-10-2018
Deschidere: 8599.66
Maxim: 8610.8
Mimim: 8569.1
Variatie: 0.1%
SNP
0.39
0.13%
SNG
34.35
0.29%
EL
10.76
0%
FP
0.94
0.53%
TLV
2.34
0.42%
DIGI
29.55
0.17%
SNN
8.02
0.5%
TGN
353.00
0.28%
BRD
13.18
0%
SIF4
0.62
0%
ARHIVĂ ȘTIRI