Siteul tvr.ro foloseste cookies. Continuarea navigarii pe acest site se considera acceptarea politicii de utilizare a cookies. Afla mai multe accesand POLITICA COOKIES

Cel mai rece desert. Scurtă istorie

Originiea îngheţatei trebuie căutată în vremuri îndepărtate, în secolul 4 î. C., când împăratul Nero a cerut să i se aducă gheaţă din munţi şi să-i fie servită cu un fel de sirop de fructe, dar şi atunci când împăratul Tang, fondatorul dinastiei Shang (China), a creat un preparat din gheaţă şi lapte.

11 Iunie 2014, 16:35 | Magda Manea |
Jacob Fussel, prima fabrică de înghţată din SUA / FOTO: rocking.com
Jacob Fussel, prima fabrică de înghţată din SUA
Jacob Fussel şi prima fabrică de înghţată din SUA
Înghţată
Maşină de îngheţată
Reclamă
Universitatea Carpegiani
Cel mai mare tort de îngheţată

Oricare i-au fost începuturile, se pare că îngheţata a fost adusă din China, în Europa, iar reţetele au fost îmbunătăţite la curţile regale din Franţa şi Italia.

 

La  nunta Caterinei de Medicis cu Henri al II-lea (1533), spun documentele, oaspeţii au servit, la desert, o cremă îngheţată din fructe.

 

Până la descoperirea unei metode moderne de refrigerare, oamenii mergeau iarna pe mare şi tăiau bucăţi de gheaţă pe care le păstrau în gropi săpate în pământ.

 

În jurul anului 1550, un medic de la Roma, Blasius Villa Franca, a descoperit că adăugând diferite săruri în gheaţă sau zăpadă, procesul de congelare este mai rapid.

 

Emigranţii italieni “ecco un pocco!” sau „hokey-pokey“= „ia puţin!“) au adus deliciosul şi răcoritorul desert şi în Statele Unite ale Americii.

În 1774, Philip Lenzi, un furnizor de alimente din Londra, anunţa într-un ziar că printre preparatele pe care le oferă se afla şi îngheţata, aceasta fiind prima reclamă tipărită.

(w300) Reclamă

Din acest an datează şi prima definiţie oficială a îngheţatei, din Dicţionarul Oxford al limbii engleze.

Primul loc special amenajat în care se vindea îngheţată, în Statele Unite, s-a deschis la New York, în anul 1776, americanii fiind primii care au folosit termenul de “ice cream” - “cremă îngheţată”.

În anul 1843 a fost patentată prima maşină de făcut îngheţată, apoi, în 1951, Jacob Fussel a deschis prima fabrică din SUA, în Baltimore, Maryland. Odată cu succesul primei fabrici, au urmat mai multe, în tot mai multe oraşe.

Devenind populară şi produsă la scară largă, i s-a îmbunătăţit şi reţeta. August Gaulin a inventat omogenizarea îngheţatei, în 1899, iar peste câţiva ani a apărut un nou tip de congelator.

Un an mai târziu, Italo Marchiony a inventat vafa, acestă idee venindu-i în timp ce era pe stradă cu maşinuţa-congelator pentru a vinde îngheţată.

Imigrantul libanez, Abe Doumar a construit una din primele mașini de făcut cornete, din Statele Unite.

La Târgul Mondial din 1904, din St.Louis, mai mulţi participanţi au pretins patentul pentru inventarea cornetului comestibil.

(w300) ÃŽnghÅ£atÄ

În perioada Prohibiţiei, cu cât se închideau mai multe baruri, cu atât standurile de îngheţată deveneau mai populare.

Îngheţata pe băţ învelită în ciocolată a fost creată de proprietarul unui magazin din Otawa, care a observant că unul dintre clienţii săi nu se putea hotărâ între un baton de ciocolată şi o îngheţată tip sandwich.

Cine se gândea că de la gheaţa lui Nero, servită cu sirop de fructe, se va ajunge la torture de îngheţată, la îngheţata prăjită în tigaie sau chiar la muzee dedicate acestui popular desert?

În anul 2006, la Tokyo, a fost deschis un Muzeu al Îngheţatei, unde pot fi gustate cele mai diverse preparate adunate din toate colţurile lumii.

Peste şase ani, la Bologna, s-a deschis un alt Muzeu al Îngheţatei, care adăposteşte, în 450 de metri pătraţi deliciul înregii lumi, unde vizitatorii îşi pot prepara propriul desert.

(w300) Cel mai ma

Din acest complex face parte şi Universitatea Carpigiani, singurul centru de învăţământ superior din lume dedicat îngheţatei, cele două instituţii au fost deschise de compania Carpigiani, un cunoscut producător italian de maşini de îngheţată.

Unul dintre cele mai mari torturi de îngheţată din lume a fost omologat la 16 ianuarie 2006, în China. Cu 4,8 m lungime, 3 m lăţime, 1 m înălţime şi cântărind 8 tone, a fost recunoscut ca cel mai mare tort de înghţată din lume, în Cartea Recordurilor.

 
ŞTIRILE ZILEI
CELE MAI NOI DIN ŞTIAŢI CĂ ...
 
StirileTVR.RO PE FACEBOOK
 
  AZI MAINE
BUCURESTI 26°C 21°C
IASI 27°C 26°C
CLUJ 24°C 19°C
CONSTANTA 25°C 26°C
CRAIOVA 26°C 21°C
BRASOV 24°C 17°C
Vezi toate informatiile meteo
CURS BNR - 25 Iunie 2018, 19:06
 
INDICI BVB
 
INDICE BET
Data: 25-06-2018
Deschidere: 8108.84
Maxim: 8119.1
Mimim: 7947.84
Variatie: -1.77%
SIF5
2.06
7.67%
TGN
341.50
11.89%
SNP
0.31
2.86%
TLV
2.35
0.43%
FP
0.89
0.79%
BRD
13.04
1.37%
SNG
36.60
0.27%
EL
9.78
1.32%
SNN
7.48
0.27%
TEL
19.62
0.61%
ARHIVĂ ȘTIRI