Siteul tvr.ro foloseste cookies. Continuarea navigarii pe acest site se considera acceptarea politicii de utilizare a cookies. Afla mai multe accesand Politica de cookies Vezi și Politica de Confidenţialitate care face referire la modul în care colectăm, folosim şi partajăm datele dumneavoastră pentru a va oferi serviciile TVR precum şi modul în care folosim platformele sociale.

Carte de bucate dedicată Marii Uniri. Jurnalistul Mihai Tatulici a refăcut gastronomic România Mare

O ciorbă de nimicuri, cea mai râvnită mâncare a hamalilor din Portul Corabia pe vremea lui Carol I, a fost aleasă în mod simbolic pentru o nouă carte de bucate. Este vorba despre o colecţie de reţete pentru borşuri şi ciorbe care se găteau în zonele României Mari, colecţie realizată de Mihai Tatulici.

28 Aprilie 2017, 22:17 (actualizat 28 Aprilie 2017, 22:26) |
"Ciorbe și borșuri"

Mihai Tatulici spune că a învăţat să gătească încă de când avea 9 ani, de la mama lui bolnavă, care stătea în pat şi îi dădea indicaţii.

Aşa se face că atunci când a devenit reporter, în carnetele lui de documentare a scris mai mult reţetele noi, descoperite pe teren.

A adunat într-o carte 184 de reţete, cu 424 de variante. Sunt toate borşuri şi ciorbe gătite de cel puţin 100 de ani.

A făcut şi un top al celor mai bune borşuri şi ciorbe din Banat, Bucovina, Dobrogea, Moldova, Oltenia şi Transilvania.

Volumul descrie şi multe tradiţii şi obiceiuri care încă nu s-au pierdut. Un exemplu este ciorba de holtei.

Felul de a găti şi de a mânca au influenţat felul de a fi al românilor, dar şi vocabularul, prin expresii sugestive precum "nu te băga în ciorba altuia".

ŞTIRILE ZILEI
CELE MAI NOI DIN CULTURĂ
 
StirileTVR.RO PE FACEBOOK
 
  AZI MAINE
BUCURESTI 13°C 12°C
IASI 11°C 13°C
CLUJ 11°C 11°C
CONSTANTA 12°C 11°C
CRAIOVA 13°C 11°C
BRASOV 11°C 9°C
Vezi toate informatiile meteo
CURS BNR - 19 Martie 2019, 17:56
 
INDICI BVB
 
INDICE BET
Data: 19-03-2019
Deschidere: 7883.39
Maxim: 7947.65
Mimim: 7880.14
Variatie: 0.82%
BRD
12.70
1.58%
SNG
30.40
0.33%
SNP
0.36
1.11%
FP
0.89
0.45%
TLV
2.08
1.46%
TGN
335.00
0.3%
EBS
158.85
1.58%
EL
10.06
2.02%
COTE
77.20
0.13%
TEL
20.80
0.24%
ARHIVĂ ȘTIRI