Brânza Halloumi, tezaurul Ciprului. Are statut de produs protejat al Uniunii Europene si va fi vândută doar de ciprioți
3 iunie 2022, 12:03
Undeva, în munţii din apropiere de Limasssol există un sat, unde se păstrează cea mai veche reţetă de Halloumi. Este transmisă din generaţie în generaţie şi se păstrează cu sfinţenie.
O echipă de ziarişti francezi a primit acceptul să se inițieze în procesul de fabricație, de la fierberea laptelui până la finalizarea brânzei. Au fost însoțiţi de un bucătar şef.
Recent, Halloumi a devenit produs cu denumire protejată şi a fost inclusă în dicționarul Petit Robert.
Urmărește-ne pe Google News
