Siteul tvr.ro foloseste cookies. Continuarea navigarii pe acest site se considera acceptarea politicii de utilizare a cookies. Afla mai multe accesand Politica de cookies Vezi și Politica de Confidenţialitate care face referire la modul în care colectăm, folosim şi partajăm datele dumneavoastră pentru a va oferi serviciile TVR precum şi modul în care folosim platformele sociale.

Autorităţile române, după scandalul puilor injectaţi: Ai noştri sunt siguri

Scandal de proporţii în Bulgaria, unde guvernul a interzis vânzarea cărnii de pasăre injectată cu apă sărată. Executivul de la Sofia ceruse marilor lanţuri de magazine să scoată marfa din galantare până pe 20 ianuarie. Au mai primit însă o păsuire de o lună. După 20 februarie însă, aceştia vor fi obligaţi să o distrugă sau să o doneze băncilor de alimente. Citiţi cum pot fi recunoscuţi puii "corecţi".

04 Februarie 2013, 14:28 (actualizat 05 Februarie 2013, 09:17) | Telejurnal |

VIDEO
Cum se recunosc puii "corecti"
ACTUALIZARE 20.30: Marii producători din România susţin că nu riscă să introducă apă sărată în carnea de pui. Mai ales că oricine îsi poate da seama foarte uşor dacă puiul este "umflat" cu apă sărată sau nu, transmite Telejurnalul. În plus, din ce în ce mai mulţi oameni consumă carne de pasăre crescută în gospodăriile proprii.

Specialiştii spun că orice consumator poate evita carnea injectată, dacă ştie un lucru simplu: carnea injectată este, de obicei, acoperită de un lichid cleios, lipicios.

Urmăriţi în secţiunea VIDEO cum se poate verifica dacă un pui este injectat cu apă sau nu.

VIDEO
Pui bulgaresti injectati cu apa
Metoda injectării cu apă sărată a cărnii de pui nu e nouă, se practică încă din anii '70, când iniţial producătorii susţineau că astfel carnea ţine mai mult şi devine mai gustoasă. Potrivit unui experiment realizat de doi bucătari britanici, puiul astfel injectat atârnă mai greu la cântar.

Pentru bulgari, acest nou scandal loveşte în plin nu numai în supermarketurile care vând carne de pui proaspată, dar şi în afacerile producătorilor deja afectaţi la sfârşitul anului de o epidemie care a determinat suspendarea exporturilor în mai multe ţări.

De frica amenzilor şi chiar a închiderii afacerilor, magazinele vând acum păsările proaspete la preţuri derizorii, numai ca să scape de ea.

Legea adoptată de Parlamentul bulgar permite un conţinut de apă de doar 4,3 la sută. În urma controalelor efectuate, au fost descoperiţi pui care conţineau apă şi în proporţie de 25 la sută.

Un scandal similar a izbucnit la începutul anilor 2000 în Marea Britanie. Tone de carne injectată cu apă au fost retrase atunci imediat din magazine.

Dacă apa din păsări arde la buzunare, hormonii şi antibioticele cu care sunt tratate provoacă îngrijorare la nivel mondial. Pui hrăniţi cu concentrate hormonale care stimulează creşterea au fost descoperiţi în întreaga lume şi, cel mai recent scandal legat de carnea de pui a fost cel din China unde s-a descoperit că păsările primeau preventiv antibiotice. Injectarea puilor cu antibiotice are efecte directe asupra persoanelor care consumă carnea, scăzând efectul antibioticelor.

VIDEO
Puiul romanesc a trecut de controale
Puii româneşti sunt siguri

La noi, autorităţile care răspund de siguranţa alimentară şi crescătorii de pui resping orice supoziţii care să pună semnul egal între industria românească a cărnii de pasăre şi cea din Bulgaria.  Puiul românesc este sigur, iar verificările şi analizele care se fac periodic dovedesc acest lucru, susţin atât inspectorii, cât şi producătorii.

VIDEO
Pui cu "muschi", dezbatere la Prim Plan
Din 2009 până în prezent, niciuna dintre testarile făcute prin programul naţional strategic în privinţa conţinutului de apă şi reziduuri din carnea de pui nu a evidenţiat depăşiri ale limitelor admise de normele de sănătate şi de legislaţia europeană.

Ba mai mult, crescătorii de păsări spun că au făcut investiţii costisitoare pentru a îndeplini toate cerinţele de siguranţă.

*
ŞTIRILE ZILEI
CELE MAI NOI DIN SOCIAL
 
StirileTVR.RO PE FACEBOOK
 
  AZI MAINE
BUCURESTI 6°C 3°C
IASI 7°C 1°C
CLUJ 4°C -1°C
CONSTANTA 9°C 4°C
CRAIOVA 7°C 3°C
BRASOV 6°C 1°C
Vezi toate informatiile meteo
CURS BNR - 17 Ianuarie 2019, 18:13
 
INDICI BVB
 
INDICE BET
Data: 17-01-2019
Deschidere: 7077.1
Maxim: 7208.13
Mimim: 7063.6
Variatie: 1.52%
TLV
1.77
3.73%
BRD
10.58
4.25%
SNG
28.50
0.18%
FP
0.84
0.47%
SIF5
2.09
0.72%
TGN
320.00
2.88%
SNP
0.31
1.81%
SIF3
0.23
3.41%
SNN
8.10
0.12%
DIGI
25.10
0.4%
ARHIVĂ ȘTIRI